成都火锅和重庆火锅用的辣椒有什么不同的？最大的区别在哪里？重庆火锅底料用的糍粑辣椒是干辣椒泡还是新鲜辣椒》？~想自己做火锅吃~

1、成都火锅和重庆火锅用的辣椒有什么不同的？最大的区别在哪里？

1、辣椒没有不同。

2、两者的不同是。重庆火锅味道偏麻辣厚重。

3、成都火锅味道温婉一些，香中包裹着麻辣。

4、两者的区别是来源于两地的文化特点。

5、重庆的码头文化让重庆火锅麻辣刺激，气氛热烈。

6、成都自古的集市文化赋予了火锅稍温和包容的特色。

7、但两者都是起源川菜这个载体，差异是有的但更多的是兼容。

2、重庆火锅底料用的糍粑辣椒是干辣椒泡还是新鲜辣椒》？~想自己做火锅吃~

把干辣椒清洗一下打碎（拿到外面加工打或自己用料理机打也可以）。这个就叫磁粑辣椒。

3、遵义哪里的辣椒好?做重庆火锅用的。

遵义县的辣椒都不错，虾子的辣椒较出名。

4、我想做重庆火锅，请问用什么辣椒可以让人吃起来

自制麻辣重庆火锅的做法 　　1：先热锅，然后到适量的油，开大火，热油 　　2：然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味 　　3：倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味 　　4：加入开水，烧至沸腾 　　5：加入盐，味精，香菜和葱段即可 　　6：依次加菜，开始烫火锅咯 　　小贴士： 　　依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。 　　（燕呈黄椒酱）。

5、我想做重庆火锅，请问用什么辣椒可以让人吃起来很辣

自制麻辣重庆火锅的做法 　　1：先热锅，然后到适量的油，开大火，热油 　　2：然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味 　　3：倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味 　　4：加入开水，烧至沸腾 　　5：加入盐，味精，香菜和葱段即可 　　6：依次加菜，开始烫火锅咯 　　小贴士： 　　依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。

6、我想做重庆火锅，请问用什么辣椒可以让人吃起来很辣

自制麻辣重庆火锅的做法 　　1：先热锅，然后到适量的油，开大火，热油 　　2：然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味 　　3：倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味 　　4：加入开水，烧至沸腾 　　5：加入盐，味精，香菜和葱段即可 　　6：依次加菜，开始烫火锅咯 　　小贴士： 　　依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。